29-09-2025
Neben Vitaminen und Mineralstoffen, die zu einer normalen Funktion des Immunsystems beitragen, zeigen neue Erkenntnisse, dass auch bestimmte Ballaststoffe die Reaktion von Immunzellen auf Infektionen beeinflussen können. Einer dieser Ballaststoffe ist Rhamnogalacturonan-I (cRG-I), ein pektinhaltiges Polysaccharid aus der Karotte. Studien belegen, dass dieser präbiotische Faserstoff das Immunsystem während einer Erkältung auf effektive Weise unterstützen kann.
Schneller beschwerdefrei
In der vorliegenden Studie wurden frühere Ergebnisse zur Wirkung von cRG-I als Nahrungsergänzung weiter vertieft. Frühere Untersuchungen zeigten, dass die Einnahme von cRG-I die lokale, angeborene Immunantwort sowie die antivirale Interferonantwort bei einer Infektion mit Rhinovirus-16 (RV16) beschleunigt und verstärkt. Dies führte zu einer kürzeren und milderen Symptomdauer bei den Teilnehmenden. RV16 ist ein weit verbreitetes Virus, das üblicherweise milde Erkältungsbeschwerden wie Schnupfen, Halsschmerzen, Husten und Müdigkeit verursacht, die in der Regel innerhalb von ein bis zwei Wochen abklingen.
Durch ein kontrolliertes Infektionsmodell konnten die Forschenden den Krankheitsverlauf und die Immunreaktionen präzise erfassen. Dabei wurden validierte Fragebögen verwendet, wie beispielsweise der Wisconsin Upper Respiratory Symptom Survey (WURSS), der nicht nur die Symptome misst, sondern auch die Auswirkungen auf die Alltagsfunktionen und die Lebensqualität.
Weniger Beschwerden und schneller virusfrei
Die randomisierte Studie wurde mit 177 gesunden Erwachsenen (18–65 Jahre) durchgeführt, die über acht Wochen täglich entweder 0,3 g, 1,5 g cRG-I oder ein Placebo erhielten, gefolgt von der gezielten RV16-Infektion. Die Gruppe, die täglich 0,3 g cRG-I einnahm, zeigte eine durchschnittlich 25 % schnellere Erholung im Vergleich zur Placebogruppe sowie 20 % geringere Symptomstärke. Der Höhepunkt der Beschwerden trat in dieser Gruppe bereits an Tag 3 auf (Placebo: Tag 4), was auf eine beschleunigte Immunantwort hindeutet.
Analysen von Nasenschleimhaut- und Blutproben zeigten, dass cRG-I die Produktion antiviraler Interferone stimuliert, die Aktivität natürlicher Killerzellen (NK-Zellen) erhöht und das Virus schneller aus der Nasenschleimhaut entfernt. Bemerkenswerterweise war die niedrigere Dosis wirksamer als die höhere. Gleichzeitig sorgen biologische Rückkopplungsmechanismen dafür, dass die Immunreaktion innerhalb normaler Grenzen bleibt, sodass eine höhere Dosis nicht zu einer Überstimulation des Immunsystems führt.
Eine sichere Unterstützung des Immunsystems
Diese Studie zeigt, dass cRG-I auf natürliche Weise das Immunsystem aktivieren und beschleunigen kann, was zu milderen und kürzer andauernden Erkältungen führt. Darüber hinaus sind die Ergebnisse auch breiter anwendbar: Schnelle Immun- und Interferonreaktionen spielen nämlich auch bei anderen Atemwegsinfektionen, wie denen, die durch Coronaviren verursacht werden, eine wichtige Rolle. Außerdem ist diese Wurzelfaser eine sichere und nachhaltige Lösung, die leicht in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet werden kann. Dies macht cRG-I interessant für Menschen, die ihre Abwehrkräfte während der Erkältungs- und Grippesaison stärken möchten.
Referenz
McKay S et al. Effects of dietary supplementation with carrot-derived rhamnogalacturonan-I (cRG-I) on accelerated protective immune responses and quality of life in healthy volunteers challenged with rhinovirus in a randomized trial.Nutrients. 2022;14:4258.