08-01-2026
Probiotika müssen den Magen und den Dünndarm passieren, um den Dickdarm in ausreichender Anzahl zu erreichen und dort eine Besiedlung zu ermöglichen. Ein niedriger pH-Wert, Verdauungsenzyme und Gallensalze können das Überleben probiotischer Bakterien beeinträchtigen. Obwohl der Einfluss der Nahrungszusammensetzung und des Einnahmezeitpunkts auf die Lebensfähigkeit von Probiotika untersucht wurde, besteht bislang kein Konsens über den optimalen Zeitpunkt der Einnahme in Relation zu den Mahlzeiten. Eine mögliche Erklärung hierfür ist, dass dieser Effekt stammspezifisch ist.
Jüngste experimentelle Untersuchungen mit simulierter Verdauung befassten sich speziell mit Lactobacillus rhamnosus GG (LGG). Dabei zeigte sich, dass LGG relativ resistent gegenüber Magensäure ist, seine Lebensfähigkeit jedoch deutlich abnimmt, sobald es Pankreatin und Gallensalzen ausgesetzt wird. Wurde LGG ohne gleichzeitige Nahrungsaufnahme eingenommen, sank die Überlebensrate unter die allgemein akzeptierte Untergrenze für eine potenzielle Wirksamkeit.
Die gleichzeitige Einnahme mit Nahrung führte zu höheren Endwerten, wobei der beste Schutz durch eine feste, kohlenhydratreiche Matrix (Hartweizennudeln) erzielt wurde. Auch eine flüssige, pflanzliche Matrix (Sojamilch) zeigte einen schützenden Effekt, allerdings in geringerem Ausmaß. Bemerkenswert ist zudem, dass LGG nicht nur von der Anwesenheit von Nahrung profitierte, sondern selbst die Verdauung von Stärke und Eiweiß fördern konnte.
Auch der Einnahmezeitpunkt spielte eine Rolle: Die Einnahme während der Mahlzeit oder etwa 30 Minuten danach führte zur höchsten Überlebensrate.
Zusammenfassend deutet diese präklinische Studie darauf hin, dass LGG vorzugsweise während oder unmittelbar nach einer Mahlzeit eingenommen werden sollte und für die Einnahme auf nüchternen Magen weniger geeignet ist. Die Einnahme in zeitlichem Zusammenhang mit einer Mahlzeit erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass ausreichend lebende Bakterien den Dickdarm erreichen und dort ihre Wirkung entfalten können. Wichtig ist jedoch, dass diese Ergebnisse nicht ohne Weiteres auf andere probiotische Stämme übertragbar sind. Daher bleibt es unerlässlich, die produktspezifischen Einnahmeempfehlungen auf der Verpackung zu beachten.
Referenz
Wang J et al. Effect of food matrix and administration timing on the survival of Lactobacillus rhamnosus GG during in vitro gastrointestinal digestion. Foods. 2025;14:3076.