Pterostilben ist ein starkes natürliches Antioxidans, das in geringen Mengen unter anderem in Heidelbeeren, Weintrauben und Cranberries vorkommt. Das Polyphenol ist ein Phytoalexin, eine Substanz, die Pflanzen als Teil des pflanzlichen Abwehrsystems vor Krankheitserregern wie Bakterien und Pilzen schützt. In der indischen ayurvedischen Medizin ist Pterostilben als Blut- oder Herztonikum bekannt. Pterostilben ist strukturell mit Resveratrol (einem Phytoalexin aus Weintrauben) verwandt und hat ähnliche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Pterostilben hat gegenüber Resveratrol einige Vorteile: Die Bioverfügbarkeit ist höher (70-90% gegenüber 20-30%), Pterostilben bleibt länger im Körper (105 gegenüber 14 Minuten) und die orale Absorption, die Aufnahme in die Zellen und die metabolische Stabilität sind besser als bei Resveratrol. Zu den Faktoren, die dabei eine Rolle spielen, gehören eine bessere Fettlöslichkeit und ein weniger schneller Abbau und Ausscheidungsprozess. Sowohl Resveratrol als auch Pterostilben verbessern die Funktion der Mitochondrien und aktivieren das Enzym SIRT-1 (was ähnliche Wirkungen wie eine Kalorienrestriktion hat).
Beeren (darunter Heidelbeeren, Cranberries), Weintrauben.
Allgemeine Dosisempfehlung: 100 mg pro Tag
Pterostilben ist in der empfohlenen Dosierung sicher und hat den GRAS-Status (Generally Recognised As Safe).
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