Archive | Nährstoffe

Molybdän

Molybdän ist ein essentielles Spurenelement und Cofaktor von drei wichtigen Enzymen: Xanthinoxidase/-dehydrogenase (an der Oxidation u.a. von Purinen und Pyrimidinen und der Mobilisierung von Eisen aus den Körperreserven beteiligt), Sulfitoxidase (Umwandlung von Sulfit in Sulfat, Stoffwechsel von schwefelhaltigen Aminosäuren) und Aldehydoxidase (wichtig für die Entgiftung der Leber von körperfremden Stoffen und den Abbau von Östradiol […]

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Kupfer

Kupfer ist für den Menschen ein lebensnotwendiger Nährstoff. Als Cofaktor verschiedener Coenzyme und Metalloproteine ist der Mineralstoff unter anderem wichtig für die zelluläre Energieproduktion, die antioxidative Abwehr (Kupfer/Zink-Superoxiddismutase), die Kontrolle von Entzündungen und Allergien, die Blutbildung (Hämoglobinsynthese), die Synthese von Melanin (Haut- und Haarpigment), die Synthese und Vernetzung von Kollagen und Elastin (wichtig für die […]

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Chondroitin

Chondroitin (Chondroitinsulfat) bildet einen wichtigen Bestandteil der Glykosaminoglykane (einer bestimmten Art von Polysacchariden) in kollagenreichen Geweben wie Knorpel, Knochen, Bindegewebe, Sehnen, Haut und Blutgefäßen. Eine Supplementierung mit Chondroitinsulfat trägt zu gesunden, geschmeidigen Gelenken bei und wird häufig zur Bekämpfung von Beschwerden durch Gelenkverschleiß (Arthrose, Osteoarthritis) eingesetzt, so in Knie, Hüfte, Rücken, Nacken, Fingern und Kiefergelenk. […]

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Glucosamin

Glucosamin gehört zu den Bausteinen des Knorpels (Glykosaminoglykane, Proteoglykane, Hyaluronsäure) und wird als Nahrungsergänzungsmittel vor allem zur Vorbeugung und Behandlung von Gelenkverschleiß (Arthrose/Osteoarthritis) eingesetzt. Eine Supplementierung mit Glucosamin bremst den (entzündungsbedingten) Knorpelabbau, indem es den enzymatischen Abbau der extrazellulären Matrix hemmt, und lindert die Schmerzsymptome, indem es vermutlich die Bildung von Hyaluronsäure in den Gelenken […]

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Eiweiße (Proteine)

Eiweiße in der Nahrung sind wichtig für unsere Gesundheit. Aminosäuren sind unter anderem die Bausteine für Bindegewebe, Knochengewebe, Muskelgewebe, Enzyme, Hormone, Neurotransmitter, Zellstrukturen wie Rezeptoren und andere wichtige Moleküle. Eiweiße sind qualitativ hochwertig, wenn sie gut verdaut werden und alle essentiellen Aminosäuren (Histidin, Leucin, Isoleucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin), die der Mensch […]

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Kollagen (hydrolysiert)

Kollagenfasern sind die wichtigsten extrazellulären Proteine im Körper. In der extrazellulären Matrix sorgt Kollagen in erster Linie für die Struktur, den Zusammenhalt, die Elastizität und die Festigkeit der verschiedenen Arten von Bindegewebe, so unter anderem von Haut, Knorpel, Knochen, Sehnen, Ligamenten (Gelenkbändern) und Blutgefäßen. Tatsächlich gibt es nicht weniger als 28 Kollagenarten. In den meisten […]

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SAMe

S-Adenosylmethionin (SAMe) ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die im Körper eine Vielzahl von Funktionen erfüllt. Unter anderem ist sie der wichtigste ‘universelle’ Methyldonor (Spender von CH3-Gruppen) bei Methylierungsreaktionen im Körper, spielt eine wichtige Rolle im Schwefelstoffwechsel und ist eine Vorläufersubstanz von Glutathion, dem wichtigsten intrazellulären Antioxidans. SAMe ist beispielsweise an der Produktion von DNA und RNA, […]

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OPC

Unter OPC (oligomere Proanthocyanidine) versteht man Bioflavonoide aus Traubenkernen, die aus Catechin- und Epicatechin-Einheiten aufgebaut sind. Sie zählen zu den stärksten natürlichen Antioxidantien und sind bei Krankheitszuständen mit oxidativem Stress (z. B. aufgrund von verminderter Durchblutung, Strahlung, erhöhtem Stoffwechsel, Toxinen oder Entzündungen) breit einsetzbar. OPCs verstärken die Aktivität von Vitamin C und Vitamin E. OPCs unterstützen […]

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Spirulina

Die essbare Mikroalge Spirulina (Arthrospira platensis) hat sehr hohe Gehalte der verschiedensten Nährstoffe. Die Blaualge gilt als das nahrhafteste Greenfood der Welt. Spirulina ist sehr proteinreich und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Es ist die weltweit reichhaltigste Quelle für Beta-Carotin und verschiedene andere Carotinoide (einschließlich Zeaxanthin). Außerdem enthält Spirulina von allen natürlichen Rohstoffen das meiste Vitamin […]

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Biotin

Biotin, ein kürzlich entdecktes wasserlösliches B-Vitamin, ist Coenzym für fünf Carboxylasen, Enzyme, die unter anderem in der Glucose- und Fettverbrennung, Fettsäuresynthese, Gluconeogenese und im Aminosäure-Stoffwechsel eine Rolle spielen. Darüber hinaus wird Biotin an Histone gebunden (H2A, H3, H4), wichtige strukturgebende Proteine in Chromosomen, die sicherstellen, dass die DNA kompakt gefaltet wird, und auf diese Weise […]

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